tomates-cerise-amour-caramel-balsamique-graines-sesame-recette

Dans quelques jours, le printemps laissera la place à la saison estivale, et avec elle, les soirées à rallonge et les apéros qui s’éternisent. C’est dans ces conditions que j’ai goûté pour la première fois la recette que je vous propose de découvrir aujourd’hui : les tomates d’amour… Originale et gourmande, vous devriez surprendre vos invités !

– Tomates d’amour au caramel et sésame –

tomates-cerise-amour-caramel-balsamique-graines-sesame-recette

– Tomates d’amour : les ingrédients –

  • Une barquette de tomates cerises
  • Des graines de sésame
  • 200 g de sucre
  • 100 ml d’eau
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

tomates-cerise-amour-caramel-balsamique-graines-sesame-recette

– Tomates d’amour : la recette –

  • Piquer chaque tomate avec un petit pic en bois
  • Préparer un récipient avec les graines de sésame
  • Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole sur feu moyen
  • Ajouter le vinaigre balsamique petit à petit lorsque le mélange commence à s’épaissir
  • Laisser cuire jusqu’à obtention du caramel
  • Le laisser sur feu doux (ainsi il ne durcira pas) et plonger chaque tomate dans le caramel puis dans les graines de sésame
  • Répéter l’opération pour chaque tomate
  • Mettre les tomates au frigo pour que le caramel durcisse suffisamment pour ressembler à une « pomme d’amour »

tomates-cerise-amour-caramel-balsamique-graines-sesame-recette

– Tomates d’amour : alternative salée –

Je ne vais pas mentir, cette recette peut vite devenir écœurante si on apprécie moyennement le sucre. Donc pourquoi pas saler ses graines de sésame, ou alors les remplacer par une autre chapelure, comme par exemple des petits biscuits salés genre « Tuc » (testé et approuvé). Le but étant juste de contrebalancer le côté sucré du caramel et de trouver un équilibre gustatif. En tout cas ici, les deux versions ont conquis toute la famille !

tomates-cerise-amour-caramel-balsamique-graines-sesame-recette

On se retrouve la semaine prochaine pour ma garde-robe capsule de l’été, et en attendant, si vous aimez cuisiner, je vous invite à (re)découvrir ma soupe de pain façon « pain surprise », une recette anti-gaspi pour les fins de mois difficiles…

Pour ne rien rater, n’hésitez pas à me suivre sur Facebook ou Instagram !

Merci de m’avoir lue & au plaisir de vous lire,

Mots En Scène

Blog à tendance minimaliste et slow lifestyle

More Posts - Website

Follow Me:
FacebookPinterestGoogle Plus

Share:
Written by Mots En Scène
Blog à tendance minimaliste et slow lifestyle